Ресторанно-гостиничный комплекс «Метрополь» (Москва)

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 10 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г. http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 10 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) предположительно московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» номинал 3. Начало XX века.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века. «Баран» - старинное народное название керамического рукомоя, обусловленное характерным внешним видом этого традиционно зооморфного сосуда.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» без номинала. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 10 копеек (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 10 рублей (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2 рубля (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 копеек (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек (2 выпуск). Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 1 рубль. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 25 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 3 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 5 рублей. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 50 копеек. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2,5 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2,5 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2,5 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2,5 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/

Жетон (металлическая бона, марка) московского ресторанно-гостиничного комплекса «Метрополь» на 2,5 рубля. Начало XX века.

Выполняла роль учетного средства: "марками" официанты и горничные производили предварительный внутренний расчет с кассирами до получения денег с клиентов. Так при вступлении на смену официант на свои деньги или подотчет получал в кассе ресторана на определенную сумму счетные марки разных номиналов. Передавая заказ посетителя в буфет и на кухню, официант вносил марки на требуемую сумму, а с посетителя получал деньги. По окончании смены официант сдавал в кассу оставшиеся у него марки и деньги, полученные с посетителей (за исключением чаевых). В тех заведениях, где официант покупал в кассе марки за наличные, касса возвращала ему деньги за сданный остаток марок. Из буфета и кухни (так называемым «марочником») марки возвращались в кассу и на следующий день вновь выдавались официанту.

Справочно:
Гостиница «Метрополь» строилась в 1899—1905 годах, инициатором строительства был Савва Мамонтов, по заказу которого Вильям Валькот разработал первоначальный проект здания. Обслуживание посетителей и постояльцев велось на самом высоком уровне. Важную, хотя и вспомогательную, роль играли при этом и платежные металлические боны.
Здание «Метрополя» играет исключительно важную роль в формировании облика Театральной площади и площади Революции. Гостиница признаётся одним самых значительных московских историко-архитектурных памятников эпохи модерна.
Более подробно:
Молчанов А.А. Металлические платежные боны гостиницы и ресторана «МЕТРОПОЛЬ» в Москве начала XX в. // II конференция "Города Подмосковья в истории российского предпринимательства и культуры". Серпухов, 1997 г.

http://jetonofil.ru/molchanov-a-a-metallicheskie-platezhnye/